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吃螃蟹能喝白酒吗?吃螃蟹能喝啤酒吗

来源:网络 作者: 时间:2020-10-09

吃螃蟹的时节要是不把螃蟹吃到过瘾,是不是会觉得是一件很吃亏的事,那邀上三五好友一起品尝螃蟹的同时,要是不来上一点酒是不是又会觉得很吃亏,可是吃螃蟹的时候可以喝酒吗?是可以喝白酒还是啤酒呢?快让我们一起来了解一下吧。

一、吃螃蟹能喝白酒吗

1、螃蟹属于寒性的食物,许多人吃了螃蟹之后都会有胃肠寒气过剩的情况;而少量饮用白酒具有活血通脉、御寒提神的功效,在吃螃蟹的适合适量饮用白酒,能够活血、暖胃、驱寒、除腥,二者搭配是合理且健康的。

2、但是吃螃蟹是不可以喝啤酒的,道理很简单,螃蟹是一种高蛋白的物质,也就是说它是属于含有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的,而啤酒中也是含有大量的高嘌呤,两种食物在胃里相遇就会成为你头疼以及其他疾病的来源。

二、螃蟹的吃法

(一)清蒸螃蟹

材料:螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖味精各少许

做法:

1、将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。

2、另取一小碗,放入适量的醋备用。

3、将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。

4、上桌时随带调味汁和醋。

(二)麻辣小螃蟹

材料:小螃蟹2斤、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、青椒、白酒少许

做法:

1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜切成碎末备用。

3、青椒滚刀切块。

4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

5、然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许白酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右。

6、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。

(三)香辣蟹

材料:螃蟹 、干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油

做法:

1、热油,干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一大勺豆瓣酱,练出红油;

2、加入肉末炒散,把切断的螃蟹断口朝下煎,挨个排好,倒入一点料酒、酱油,稍微加一点水加锅盖烧。

3、加入的调料和螃蟹本身会出水,都不用加盐了。汁快干时出锅,香辣蟹就做好了。

吃螃蟹能喝白酒吗?是可以喝的哦,但是白酒喝多了就不好了。适量的白酒有活血、驱寒的功效,但是要懂得节制才能更好地养生哦。螃蟹的美味做法特别的多,小伙伴们都学会了吗?等到了吃螃蟹的时节,小伙伴就赶快露上一手做上一桌螃蟹宴吧。


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